Resep Siomay

Siapkan kulit siomay siap pakai, pilih yang tipis.

Bahan isi:

500 gr ayam giling

300 gr udang /cumi/kepiting

Bumbu:

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1 sdt pecin

2 sdm gula pasir

1 sdt chicken powder/maggi

1 sdm minyak wijen

3 sdm maizena

Topping:

1 butir telur

1/2 sdt tepung tangmien

1/2 sdt terigu

sedikit pewarna red orange bubuk

Cara membuat topping siomay:

Ayak tepung tangmien dan terigu.

campur semua bahan topping, kukus lalu cincang kecil.

Cara membuat siomay:

Aduk rata daging ayam dan udang.

Campur semua bumbu dan masukan adonan ayam udang, aduk rata.

Kalau mau kenyal tambahkan keragenan.

Isikan ke dalam kulit siomay dan beri topping.

Kukusan dialasi kertas dimsum atau daun pisang.