Cupcake kukus coklat

Ini judulnya galau abis.
Di satu sisi, lagi males baking. Di sisi lain kasian teman anakku udah pesan jauh-jauh hari.
Inipun hampir lupa, kalau tidak ditelepon tadi malam.
Beuh, baru inget kalau Rizkia pengen dibikinin kue ini buat hadiah ulang tahun mamanya.
Ya sud, browsing resep, dan akhirnya dapet resep simple ini. Metode pembuatannya baru sekali ini saya coba. Sambil dag dig dug takut gagal, Bismillah saja ...

CUPCAKE KUKUS COKLAT

Bahan:
170 gr mentega
150 gr gula, diblender (saya tidak)
200 ml susu UHT
2 telur kocok lepas
110 gr terigu segitiga
50 gr coklat bubuk
1/4 sdt soda kue
1 sdt BP DA
1/4 sdt vanelli

Bahan topping (saya tidak pake)
lelehkan
150 gr coklat putih
30 gr mentega
50 ml susu UHT
meses

Cara membuat:
Panaskan dandang/kalakat sampai beruap banyak.
Panaskan panci berisi susu, gula dan mentega dan vaneli dengan api kecil. Jangan sampai mendidih, cukup sampai gula larut. Dinginkan.
Masukkan kocokan telur.
Tuang cairan ke mangkok berisi terigu dan bahan kering lainnya. Aduk pelan sampai rata.
Tuang ke loyang atau cetakan cupcake. Kukus 45 menit, jangan dibuka2 ya.